Gombo: Les bienfaits pour la santé

Le gombo, un légume qui gagne à être connu.

Le gombo est un légume typique de l’alimentation africaine. On le retrouve également dans le sud de l’Europe, en Inde, au Moyen-Orient, aux Antilles et en Amérique du Sud. Le gombo, aussi appelé okra, est consommé cru, cuit et parfois sous forme déshydratée. Sa saveur et sa texture particulière, ainsi que les composés nutritifs qu’il contient en font un légume qui gagne à être connu.

Caractéristiques du gombo 

• Pouvoir antioxydant ;
• Excellente source de fibres alimentaires ;
• Très peu calorique ;
• Bonne source de vitamine K et de manganèse ;
• Saveur originale à découvrir.

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