Le piment végétarien, ou piment végétal, est une variété de piment des Antilles. Sa particularité est d’être à la fois parfumé, mais sans piquer.
Utilisation
Le piment végétarien peut être cuisiné frais, coupé en fines lamelles, et ajouté en fin de cuisson.
On le retrouve aussi parfois séché, entier ou en forme de poudre.
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